Archivos etiquetas: Café

Molienda

Que produce ansiedad dicen algunos. Que te pone los dientes amarillos y te da acidez te advierten los médicos. Hasta lo culpan del mal genio. Todos argumentos débiles. Sus detractores pierden la guerra cada vez que abres una bolsa de café y el aroma se esparce, deteniendo conversaciones, pues todos quieren dedicar su respiración por […]


El Camino del Café

El café, una de las infusiones más conocidas en el mundo, motor de la economía de Colombia por muchos años, debido a las características excepcionales que provee el cultivo de alta montaña. Así, con el desarrollo producto del café, se trazaron las primeras vías del país, empezando a “lomo de mula” hasta lo que es […]


El Viejo Caldas

Haciendo un viaje por los caminos de herradura, que nuestros ancestros arrieros recorrieron, en lo que fuera en ese entonces el Viejo Caldas. Un recorrido con aroma del café que movía la economía de la región y con aroma del anís que ambientaba las paradas y reuniones de aquellos arrieros. El Viejo Caldas, una estimulación […]