Archivo de Categorías: Ambientación gustativa

Presentaciones con sabor, olor y tacto para degustar

Parecemos acostumbrados a las conferencias y charlas que se dan en el formato más tradicional de presentar: conferencista con micrófono frente a un auditorio y proyección de diapositivas. Es evidente la inercia, pues cuando vamos a una conferencia donde no siguen este formato pueden pasar dos cosas: quedamos atónitos o la rechazamos con vehemencia; además […]

Presentaciones con sabor

Molienda

Molienda

Que produce ansiedad dicen algunos. Que te pone los dientes amarillos y te da acidez te advierten los médicos. Hasta lo culpan del mal genio. Todos argumentos débiles. Sus detractores pierden la guerra cada vez que abres una bolsa de café y el aroma se esparce, deteniendo conversaciones, pues todos quieren dedicar su respiración por […]


Texturas del Oriente

Las culturas orientales son ejemplos de vidas no apresuradas, en las que es más importante el ser que el hacer, y en parte todas estas costumbres nos demuestran a las culturas occidentales, que necesitamos una pausa para pensar antes de seguir. La cultura India nos ofrece sus experiencias en sus texturas, ¡disfrutémoslas! Texturas del oriente, […]

Té negro / Té verde